2008年10月30日 星期四

伴手禮



又是時候總結一些未貼出來的伴手禮



從南非回來Johnny 太太很窩心地送上 YC-1000 給我滋潤



 




滋潤的還有 mamamom的有機柳丁和棗子蜜



TendyT-shirtmommy dearest的豬肉乾,鳳梨酥和gigimoon的麻油



Johnny從日本帶回來的蘋果蜂蜜蛋糕


萬分感激你們!


2008年10月22日 星期三

型爐烘麵包











大師把映爐火侯掌握得頭頭是道,第一次焗的合桃無花果包只預備了一爐,焗完了但爐火還旺盛,有點浪費,而且底火還有待改進。第二次大師上班,獨角仙又心急,三爐包只得一爐夠火侯,還給大師揶揄我不懂睇火。今次大師再出手,火由早上十一時燒至晚上,17小時包包當歐洲包焗,還不止,入模也試了,包包焗出來又香,色又好,連毛大象也要拿回學校做手信啊。




2008年10月21日 星期二

藍色大門大聚會2008



DIY BLOG ,




一年一度的大聚會訂於 200811291時半至晚上七時舉行,出席者請預備一款食物或自己的拿手好菜及一份約值錢$100小禮物作交換。


美味diy和已往兩次有參加的朋友可優先參加,我會發電郵給大家,收到的朋友請覆電郵及於附表列出所預備的食品。或於我BLOG 內留言是否出席以便安排有鑑於去年的情況,今年不會燒烤,改成美食大會,並採納了Anne 的建議分開不同組別,有



1)     國藉:中國、台灣、印度、意大利、法國、西班牙



2)     材料:雞、牛、羊、豬、海鮮、菜、水果...



3)    種類:小食、蛋糕、麵包、甜品、沙律、飯麵、糖水...



不歡迎攜眷出席! 名額70個,請盡早回覆!



各位請注意: 地方有限,如各位想參與請自己留言,不設預留。而留了言的朋友我會回覆e-mail 給大家確認,詳述地點及最新資料和食品種類以免重複



多謝各位, 名額已滿,



請留意e-mail.




2008年10月12日 星期日

大成功日

一輪衝鋒後本來想稍稍休息,那知死陳may說要做新餅,急急約了女工幾名,又來開工喇!


很想吃香口的中式小點,請anne 做了勁荵荵油餅







還做了皮薄餡靚鮮蝦餃









用來試爐,合桃無花菓包包似乎浪費了點,有大師一手控制爐火,包包很成功噢!看面色多漂亮。










包包焗好後,為了不浪費大好火力,大家興奮地再做了兩個大pizza,很好吃呀。



還有和泉光一的 “Anne”




黑加倫子和朱古力的配搭,又是一絕。看,急不及待,連碟子也等不了,要直接在枱面吃。







還有,還有超成功的蜜糖蛋糕,已往做過不下2-30次,成功率得1成,今天總算找到竅門。



食譜來自妃娟



多謝Anne相片


2008年10月11日 星期六

2008 的型爐第一包




天氣開始轉涼,型爐快一歲大了,獨角仙今年比去年更懂掌握型爐火侯,第一包已有點起色,今年我們誓要焗出更多更好的型爐出品。大家,來藍色大門玩的時候請帶木材當手信啊,或者,上山拾點也可。



一年一度的大聚會很快舉行,定了日期會早點通知大家,有鑑於去年的情況,今年不會燒烤,改成美食大會,人數增加至70位,每人預備一份禮物。


2008年10月9日 星期四

Vanlily Wedding Cake ~ Behind the Scene

做結婚蛋糕是很開心的事,每次送結婚餅我都不捨離開,因為很想看著新人切餅的時刻,感受他們的喜悅。記得有一次送結婚餅去教堂,被他們感動到留下淚來呢。和一班好拍檔一起做結婚餅,加倍開心,相信收到的人也會感受到我們的心意。這蛋糕用了81隻雞蛋、4kg牛油、4kg果茸、1.5kg冷凍紅莓、1kg麵粉、750g 粟粉、300g 朱古力粉、2kg cream cheese5.5kg糖、3打紅玫瑰、1束秀球花、6位朋友的兩天時間和友情信用無限來做,看看Vanlily & Eric結婚餅的幕後花絮。






























刀切甚麼?蛋糕的背後是有很多故事的啊,這木條是用來支撐一層一層的蛋糕。



猜猜這是甚麼?16吋的結婚蛋糕沒card board 放,只好想想辦法..




Cut 了一塊假天花板,包了花紙,便成了你們當日吃得津津有味的蛋糕的card board哈哈,我也很自豪我這急智,tendy 還說怎能辦到呢。vanlily 你欠我一塊假天花!





同事阿芬用了數千元去學做這對結婚娃娃,為的是成全這美事。




vanlily襯絕的紅色禮盒



may 似乎有點勞累過度..七孔..那個..


我們這次成功在一點butter cream也沒浪費,你們說一個懂計數的拍檔多重要!