2010年2月28日 星期日

豬油燴八仙

大師由今天起要入營,一連幾個月,真是正所謂「避得一時避不得一世」,升了職總要找數。於是獨角仙就少很多工作,清閒一點,又可以玩喇!約了八仙來玩,但變了十三人。有人提議做蘆筍蝦餃,有人說要做老婆餅,也有人說要做胡椒餅,來個中式日主題,燒賣少不了,還加了從電影學的芝心湯丸和合桃酥。全部都是豬油、豬油和豬油,看來要吃膽醇清了。




用來做點心的肥標肉












整個月沒吃過自己做的包,來個白吐司,一邊塗海鹽牛油一邊塗杏jam,超滿足!


2010年2月22日 星期一

Alibaba Chocolate & Fruit

獨角仙最近鍾情的一間糖果店是位於九龍城廣場UG的阿里巴巴,賣的是中東風味的朱古力糖果,有很多果仁做的朱古力,甚至是咸味朱古力,也有用乾果製作的糖果,都是很低糖小甜,味道天然純正。初時獨角仙懷著姑且一試的心情,都是怕甜,就專去挑那些咸味朱古力來試。先不要和法國或比利時朱古力的順滑比較,他們的朱古力會夾著果仁和充滿中東風味的香料,雖然如此但不會過強而影響味道,回味無窮。



獨角仙很愛一款由開心果仁做的糖果,開心果仁糖被烘得香脆,壓成四方薄片狀,上面一層乾玫瑰花瓣,喜歡玫瑰的朋友務必要試啊!還有一款蘸上黑朱古力的同樣美味,雖然又在減肥中的獨角仙也務死一試再試。不得不讚他們的開心果仁,色澤翠綠,用的是高質數才有這樣水準。



不喜歡朱古力的朋友可選這裡的乾果果甫,杏桃的、椰棗的、無花果的應有盡有,還可以買來做麵包,價格適中。


還有令人驚喜的Turkish Delight,雖未到過土耳其,但這糖果買來吃過又做過,每次都覺得超甜,這裡的Turkish Delight有數款味道選擇而且一點也不過甜,又要對它改觀了。


雜款糖果$65/100g,如果用來送禮他們也有精美盒子可供選擇。亦有用Kataifi pastry 做的中東甜品,玫瑰花瓣乾,甚至富有中東風的瓷器禮品。來這裡你會很開心,包裝得花花碌碌的糖果會令你難以取,小心噢!


 


另有分店設於黃大仙龍翔中心


2010年2月20日 星期六

Dinner Party @ Rachel's Dream Kitchen

多謝Rachel的邀請,再能和一班好友聚首一堂,悠悠閒閒地吃她你弄的晚飯,是人日最好的禮物。


Rachel 吃完午飯,順道幫她拿菜,要知道做十多人的晚飯是要預備很多東西,她雖然不是弱不禁風,但長期的勞累使她關節有點勞損,愛惜她的朋友們請聽好,下次她說要為你弄飯,請幫她拿菜啊!



剛回到workshop 獨角仙端出近期很喜歡的中東朱古力,和她一邊吃一邊做,是甚麼樣的朱古力令獨角仙垂青,容後再介紹。



辛苦妳喇!



楊枝甘露 (照片偷自小四)



巴東牛肉 (粉紅的愛煲, rachel說一定要映, 第一次用啊 !)



燻蛋,看鴨蛋晶瑩剔透。



日本豆腐海胆前菜由兩位美女協助預備



香葉包



梅酒漬水果



燻素卷,今次沒給保安說話了(照片偷自小四)



還有酸辣椰汁雞湯,因應我的要求,減少了辣度,因最近還在咳 (沒相)


豬頸肉 (沒相)


紅咖哩大樹菠蘿蝦 (沒相)


小番茄沙律 (沒相)


本來還有糯米蒸蟹,酒釀丸子,可惜我們胃太小喇!


2010年2月16日 星期二

初三開年飯

這幾年的年初三都和你們一同過,今年也不例外。流年運程說今年獨角仙犯太歲,在未過年,一踏入立春已有難題給纏繞至今,也說今年會有出行和調遷,正就說中今年獨角仙要調職和旅行,是多變的一年,要慢慢習慣呀!


回顧過去一年,做了很多特別的事情,第一次出書、第一次收到稿費、17 小時包包研習班、第一次教麵包班籌款、Tracy 的回歸、HOFEX 2009、琼琼叉叉結婚、認識更多的包餅同好、大師升職調任、毛大象也踏入第二年中學、搬blog等等,很充實很滿足,多謝大家對獨角仙的支持和關愛,期望將至的日子更加精彩,認識更多朋友。



YY和小四的伴手禮,多謝啊!



有人從鴻星偷來的師,用椰蓉芝麻蘸蒸熱年糕來吃,像極糖不甩!



Encore 胡椒餅,買不夠葱,下了韮菜,一樣美味。



開飯喇 !




很認真的酒釀丸子,每粒1.3


多謝屎屎手機相片,不單相機映的美連手機映的相也一美,配服配服!