嘩， 行行吓見到有人瞓响地， 以為佢比車撞倒， 或者係唔舒服？ 原來人哋中意咁樣曬太陽架。
睇張相就知我地去一個像地獄咁辛苦嘅地方啦..
向梅子林出發, 但一粒梅子都見唔到.
到喇.....好多人玩滑翔降落傘呀..型爆 !
雖然今次我哋上唔到山頂, 下次我哋會征服你！
行咗咁耐, 有啲肚餓, 野餐開始喇
食芝士火鍋梗係要有法包啦
豬小姐嘅焦糖蘋果蛋糕
撇撇嘅杏桃蛋糕同陳may 嘅朱橙蛋糕
jamie oliver, 唔係, 係glory hung 主理嘅芝士火鍋開始喇.
white wine, emmental, gruyere, kirsch, cornstarch, blackpepper, portabello mushroom, gas stove, gas,都係要大師辛辛苦苦孭上山...辛苦你喇!
好罪惡呀.....但超美味啊!大滿足啊!好在消耗了不少卡路里.
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今天天氣實在好，訂這日子都很倉卒，沒甚麼時間預備，但天氣不等人啊，決定了就去馬了！看過小四上次野餐的報導，很希望能介紹這地方給她們，讓她們也能感受這裡的恬靜和美。本來她推掉約會來參加，但最後都因工事在忙，要很遲才到，YY更不能來呢。八仙的黨羽只剩無幾，四美又單刀負會，豬小姐伉儷缺一，後來加入了ireneblue 、AB媽和老弟一家，陳may在我和陳生的說項下亦可參與，還帶同友人anna。
一行廿多人除了大師、老弟和tracy都久未運動，本來大金鐘的行程改為hea 行兼野餐。一早知道這路線老少咸宜，比家樂徑還好行，獨角仙預備了一應物品，一於為野餐而野餐。可惜當我發電郵問大家要不要煮咖啡，沒人答覆；又當我問大家要不要娛樂如大富翁，紙牌，又沒人回覆，否則就更加精彩，大家緊記回答我的電郵噢！
今次的目的
看到Gipson 嗎?載著我們的午餐用品啊! 誇張吧！
行著拍著看見香港獨有的昆蟲 ：龍眼雞，剛伏在龍眼樹下，pats的微矩鏡大派用場
開餐喇！
你們在做甚麼呀 ？摸蠔！？
是鮮蠔來呀，初時連大師都不敢吃，後來大家本死都試吃，鮮甜無比。
小四雖遲大到也帶來美味的巴馬腿蜜瓜。
眾美女一起嬉水，美腿生輝！
Hi Ladies，行大金鐘你們就無這樣寬容喇！
某天在看都市閒情，被那名廚師的仔細俐落的手法和新潁的食物吸引著，先來一款龍鳳肉丸子，用了山渣和華梅做醬汁，開胃無比，單看已口水直流。再來就是這款芝心丸子，看見主持人指著丸子直說好吃的樣子真情流露，決定回家做來試試。適逢約了八仙，又是元宵，便做這丸子取其團團圓圓意頭。
芝心糰圓
皮料
糯米粉 300g
澄麵 35g
沙糖 80g
暖水 約220g
豬油或固體菜油 35g
做法:
將所有材料搓成粉團，分成20份(約25g)。
餡料
忌廉芝士 250g (要選不太咸的忌廉芝士)
沙糖 90g
烘香花生碎 90g
做法：
將材料全部攪勻，稍稍雪硬，分成20份 (約18g)。
覆面用料
椰蓉 約150g (隨意加減)
沙糖 約40g (隨意加減)
烘香花生碎 約80g (隨意加減)
做法 :
全部拌勻
芝心糰圓製法：
用一份搓好粉團包入一份餡料，用滾水煮約8分鐘或見芝心糰圓浮起，用隔篩撈起立即放在覆面用料，滾上一層覆面用料放碟上趁熱食用。
2010年第一場在L'Atelier Du Gout舉行的示範由法籍糕餅師Bruno Le Derf主持。亦是嘉寶公司取得Boiron品牌代理權的第一次示範，也是能在這設備充足的大廚房舉辦的同類活動的第一次，在此祝賀嘉寶公司。
現年38歲的Bruno Le Derf，中文譯名：布魯諾德夫，國際糕點、巧克力、糖果和冰淇淋顧問，16歲便開始了他糕點製作的廚藝生涯，期間曾在法國、比利時布魯塞爾、以及日本的多家知名餐廳以及學術機構任職。前往日本的第二年，即受邀成為藍帶烹飪藝術學院日本分校的糕點老師，2004年更被拔擢成為該學院日本神戶分校 L'Ecole Le Cordon Bleu Kobe)的糕點技術指導總監，於日本糕點界具有極高的人氣與聲望；如此優異的表現，讓他在2007年成為法國最佳工藝大獎 (Meillieurs Ouvriers de France， MOF) 糕點項目的贏家，其享譽國際的才華更加受到世人的肯定與注目。
今次Chef 為我們示範了用BOIRON果茸和冷凍果品製作的三款糕餅：Mango and Raspberry Entremet，Lychee and Strawberry Entremet and Apricot and Passion Fruit Entremet、三款MACAROON： Earl Grey and Kalamansi Macaroon，Red Fruit Macaroon，Coconut and Caramel Macaroon和試食了三款雪芭：菠蘿、血橙和紅莓，讓朱古力以外增添更多口味和顏色。
Chef設計的糕餅崇尚味道配搭簡單清爽，顏色鮮艷，很適合夏天享用。而用果茸製作成的Macaroon餡心更別出心材，用了新技術製成的Pate de Fruit，口感如啫哩的果汁軟糖夾著Macaroon一起品嚐，味道層次豐富，令人陲涎。
三小時半的示範很快完成，雖然時間不多，但獲益無數，席間很高興見到Miss HO、Daniel、Hin、Titan、Alex和一班烘焙精英，很榮幸能參加今次的活動，多謝嘉寶公司的安排。
Chef的教學生鬼活潑，看到Alex因怕煙霧感應器誤鳴而撥扇驅煙，他就裝著大爺模樣鬧著玩。
Earl Grey and Kalamansi Macaroon
Red Fruit Macaroon
Coconut and Caramel Macaroon
Apricot and Passion Fruit Entremet 鮮黃色的淋面也由全無添加物的果茸做成
Lychee and Strawberry Entremet
Mango and Raspberry Entremet
這兩位不用介紹了吧!
