2009年2月5日 星期四

天然麵包香食譜更正



很多謝各位的愛護買了天然麵包香一書,獨角仙在此更正書內容一些錯漏如下:  



P.22 白吐司   : 麵團牛油是7% = 48g ,但如果大家想增至10% 都可以,那就相應是69g 牛油,並不是書中說58g


 


P. 90 爵茶麵包  : 中種應加回2%鮮酵母


多謝各網友的留言通知,如再發現錯漏或不明之處,歡迎留言查詢,獨角仙會盡快回覆。


 


P. 87 咖啡包 : 砂糖英文應是SUGAR,錯打成SALT


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