2007年2月21日 星期三

冬瓜鴨湯


十三年前因為一煲冬瓜鴨湯就走唔甩」大師一被問到喜歡吃我煮甚麼菜就會說這故事。十三年間我真的未曾再煲這湯水給他喝,適逢爸、媽、妹、妹夫、外甥和毛大象在新春期間去了旅行,我又靈感到,便再重溫一次冬瓜鴨湯。再煲一煲蝦乾瑤柱冬菇煲仔飯,加一碟灼西洋菜,成為我們的晚餐。



冬瓜鴨湯材料:


冬瓜一小個


鴨一隻


腱一隻


意米小許


陳皮一片


蜜棗四粒


水適量


製法:


鴨、腱出水後放滾水同其他材料煲約四小時


哎呀! 湯忘了撇油才映相, 多多包涵!


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