花樣百出的貝果包百吃不厭，前兩天竟然掛念起這包，噢太美味了！
材料：
法包粉 80% 800g
底筋粉 10% 100g
黑麥粉 10% 100g
砂糖 3% 30g
鹽 2% 20g
鮮酵母 2% 20g
水 58% 580g
老麵 15% 150g
煮沸用
水
砂糖 (水的3%）
裝飾用
罌粟子
芝麻
杏仁片
白罌粟子
蛋水
製法：
先將材料搓至軟滑
溫度控制在27度，在30度發酵約30分鐘
分割約100g ，成棒狀，兩邊相接，按緊
醒發時間30分鐘
將水加砂糖煮至90度
放麵團放入溶液中煮約每邊一分鐘
撈起塗蛋水加裝飾
以180度焗20-23分鐘
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