大聚會通告 III

各位，大聚會日子將至，請核對清楚各位已報名網友是否已在列表上，未有請留言通知。除了工作人員外，未有列出所弄食物者請於星期四前通知。有鑒於遊戲經費不足，除獎金$10元所需外，也懇請大家慷慨多捐出$10作遊戲經費（共$20），多出者會用作獎金。如有反對請留言，如要早退請在進場時說明。

* 工作人員

聚會流程 :

1245-1310 PM         進場 > 報到 > 交禮物及獎金遊戲經費 >

領取分組號碼

1311-1330 PM         安排食物

1331-1430 PM         食物分享

1431-1500 PM         交換禮物

1501-1700 PM         遊戲時間

1701-1730 PM         頒獎 > 散會

大獎   : 現金 $1000

二獎   : Johnny 捐出小禮物十份

三獎   : Rachel 捐出小禮物

其餘   : 安慰獎一份

Blog              Food

獨角仙            牛蒡紅蘿蔔蜜棗茶/南北行木瓜蜜糖水/

                  甘橘杏仁牛油蛋糕/Panettone

Ada               糯米糍

AL             

肥契媽            泰式豬頸肉

* ANNE              蒜泥白爽肉  or 京醬豬軟骨

Cinderella Robot  照燒雞翼

bbq               老少平安

bonbon            魚餅or蝦餅

老闆娘之collection   panna cotta

小肥糖         

Carmen            韓式前菜 (蓮藕)

ceci              蜜汁叉燒

* cherrypoon        話梅醉雞翼

dlp38             藍莓芝士餅

張家姊            滷水雞翼 

Crystal           蘑菇白松露鵪鶉蛋批

cycheung          印尼糯米雞

Dayday            ?

E..ee..           濃滑牛奶布甸

Emma              英國住家式肉醬意粉

Emily             HK Style Salad

* 喪E           

胖又肥胖又肥大河馬   泰式綠咖喱雞

ireneblue         橄欖油香檸蛋糕

阿飛飛            醬燒BB骨

堯堯媽媽          紅酒燴牛尾

Jen Jen           老翻文華芝士餅

Joby              蓮藕餅

* Tigger            泰式柚子沙律

一波媽媽          迷你上海牛肉飽  OR  鹵水蛋＋豆腐 or Brownie

Judik             Banana Bread

Kathy           芒果熱情果千層餅

感恩回饋          Q版雞批

KenNutz           焦糖爆谷

KIKI              咖喱雞

Koey F            窩夫

小神仙            Pork Knuckle Terrine

拉人              TBC

ML                肉碎生菜包 (老撾沙律)

Michelle          椰香咖哩雞翼

pats              泰式鳳爪

Oyster            燉雪耳紅棗凍糕

通粉              蝦春卷

* Rachel Yau        泰式春卷 , 楊枝甘露

tob_s4            doughnut

Rene              芋頭炸花生

MTR               泰式煎魚餅

Ruby              Cupcake & cookies

莎莉豪            拍黃瓜

* 豬小姐         

Sandy Chan        日本南瓜芝士蛋糕

愛的筵席          mousse cake

Susu              白果腐竹mousse cake

sweet tooth       辣肉醬燒茄子

* 編輯大人       

Unjo              和風柚子撻

Karubi            南瓜沙津

la belle vie 83   foccacia

Wing              mousse cake

維尼女俠+囡囡婕婕 chocolate brownie

Ying May          Achar

林師奶            印式加喱羊肉lamb curry

Hallelujah@YY’S Cake  Macaroon

Y夫人            梅酒石榴蘋果

C家。厨房        小綠波(餐前小吃) and 可可果凍伴曲奇(甜品)

* 小三              烤胡桃酥

小卡              川味牛展

小四

* 小阮子            豬頸肉沙律

小梅           

* 小撇撇            滷水牛展/冷盤

kiytos            蝦兵蟹醬伴法包

金莎              finger food

阿貓地攤/仙仙     貓貓曲奇

* 查查           

柏琪              潮式豬肉卷

珊珊(揚 ma)       三角嘜牛油唧花曲奇

廚房男            Italian Meatball

Chu Blog          涼拌雞絲海哲

涼粉              龍鬚糖

蛋撻王子          朱古力蛋糕類

* 陳MAY         

* 井底蛙         

奧利芙            Scone

嘉琪           

豬腩仔            貝殼蛋糕

* Tendy Yim       

蕃茄              香辣海參條

* 貓姐           

貓怪              肉醬千層麵 及salad

貓貓              Finger food

maymay

x heart           蔴薯

大聚集通告II

大聚會當天，會有有獎遊戲，分組進行，獨角仙建議每人捐出 $10做當日大獎獎金，請各位帶備，進場時交與Anne。出席者請留言建議遊戲項目及玩法。蘇氏四美請作當天娛樂主任。謝謝 !

大聚會通告

董太將send e-mail 給大家核對資料和給大家地址，請留意電郵，未回覆做甚麼食物的朋友也請盡快決定。

中午1215時在彩虹地鐵站等的朋友請注意，小三會在恆生銀行等大家，敬請準時，但不用電話聯絡她，畢竟幾十人打電話給她也夠她煩的。如錯過了請聯絡獨角仙，電話會如後數天e-mail給大家。（到過藍色大門而又在地鐵集合的朋友請協助小三帶各位到場）

到場後請把禮物交Anne並報到

工作人員有

蛙蛙會長、喪e、豬小姐、Minnie、Tracy、綠萼、Rachel

以下是出席人數和預備食物

Blog            Food

獨角仙	牛蒡紅蘿蔔蜜棗茶/南北行木瓜蜜糖水/甘橘杏仁牛油蛋糕/Panattone
Ada	糯米糍
肥契媽	泰式豬頸肉
ANNE	蒜泥白爽肉  or 京醬豬軟骨
Cinderella Robot	照燒雞翼
bbq	老少平安
bonbon	魚餅or蝦餅
老闆娘之collection	panna cotta
Carmen	韓式前菜 (蓮藕)
ceci	蜜汁叉燒
cherrypoon	話梅醉雞翼
dlp38	藍莓芝士餅
張家姊	滷水雞翼
Crystal	蘑菇白松露鵪鶉蛋批
cycheung	印尼糯米雞
Dayday
E..ee..	濃滑牛奶布甸
Emma	英國住家式肉醬意粉
Emily	HK Style Salad
喪E
胖又肥胖又肥大河馬	泰式綠咖喱雞
ireneblue	橄欖油香檸蛋糕
阿飛飛	醬燒BB骨
堯堯媽媽	紅酒燴牛尾
Jen Jen	老翻文華芝士餅
Joby	蓮藕餅
Tigger	泰式柚子沙律
一波媽媽	迷你上海牛肉飽  OR  鹵水蛋＋豆腐 OR  Brownie
Judik	Banana Bread
Kathy	芒果熱情果千層餅
感恩回饋	Q版雞批
KenNutz	焦糖爆谷
KIKI	咖喱雞
Koey F	窩夫
小神仙	Pork Knuckle Terrine
拉人	TBC
Bunny	maybe壽司…
ML	肉碎生菜包 (老撾沙律)
Michelle	椰香咖哩雞翼
pats	泰式鳳爪
Oyster	燉雪耳紅棗凍糕
通粉	蝦春卷
Rachel Yau	泰國小吃
tob_s4	doughnut
Rene	芋頭炸花生
MTR	泰式煎魚餅
Ruby	Cupcake & cookies
莎莉豪	拍黃瓜
豬小姐
Sandy Chan	日本南瓜芝士蛋糕
愛的筵席	mousse cake
bb_susan	煙肉芝士燒飯糰
Susu	白果腐竹mousse cake
sweet tooth	辣肉醬燒茄子
編輯大人
Travelcake	白吐司＋肉醬
Unjo	和風柚子撻
Karubi	南瓜沙津
la belle vie 83	foccacia
Wing	mousse cake
維尼女俠+囡囡婕婕	chocolate brownie
Ying May	Achar
林師奶	印式加喱羊肉lamb curry
Hallelujah@YY’S Cake
Y夫人	梅酒石榴蘋果
C家。厨房	小綠波(餐前小吃) and 可可果凍伴曲奇(甜品)
小三	烤胡桃酥
小卡	川味牛展
小四
小阮子
小梅
小撇撇	滷水牛展/冷盤
kiytos	蝦兵蟹醬伴法包
金莎
阿貓地攤/仙仙	貓貓曲奇
查查
柏琪	潮式豬肉卷
珊珊(揚 ma)	三角嘜牛油唧花曲奇
廚房男	Italian Meatball
Chu Blog	涼拌雞絲海哲
涼粉
蛋撻王子	朱古力蛋糕類
陳MAY
井底蛙
奧利芙	Scone
嘉琪
豬腩仔	貝殼蛋糕
Tendy Yim
蕃茄	香辣海參條
貓姐
貓怪	肉醬千層麵 及salad
貓貓	Finger food

渝薌烤魚

獨角仙近半年很喜歡的一間小店，位於九龍城衙前塱道近馬會，店子小小，賣的是四川風味。他們的鮮魚魚湯米線和泡飯，用的是海魚，味道鮮甜，想著都令人回味。尤其是那三款烤魚，雖然是用鯇魚，但使用麻辣，泡椒和酸菜等來炮製，烤過的魚一點魚腥也沒有，令獨角仙每隔三兩星期就想去吃。最喜愛泡椒，既香且小辣，和著魚湯汁沁滿了的配菜一起吃，美味到極點。不愛辣的可選酸菜魚，味道清甜，同樣和味。另外他們的涼菜也很地道很有水準，還等甚麼，去試試啊！

涼菜

泡椒魚

酸菜魚

九龍城衙前塱道21號

電話: 2382 4168

Bread Making Demo by Greg. Michaud @ L'atelier du Gout

L'atelier du Gout賞味坊是愛烹飪者夢寐以求的廚房，所有器材一應俱備，在這裡做示範或教學，無論煮的人或看的人也一定樂在其中。這次獨角仙參加了四季酒店的Pastry Chef Gregoire Michaud的麵包工藝示範課程及食譜簽名會。 Chef 總共示範了幾種法包有傳統、蒜味及法式香草包、硬粗麥麵包及Cuchaulle。在他純熟的手法和幽默的講解下課程完滿結束，跟著大家都急不及待試食和排隊給chef 簽名。

我當然第一時間請教chef 關於麵包的問題啦。 Chef 見了型爐的相還說很喜歡它呢，不知可有機會請chef 來藍色大門和型爐打打交道呢。

還見到不少網友，很高興呢，不用在大聚會都可以見到你們。

Danish Toast

看到很多報導說博洛尼亞 BO-LO’GNE Café & Bar的丹麥包好吃，在網上看過，要賣差不多一百大洋一個，還說是從日本空運抵港。很吸引啊，在未湊齊腳去試之前，來做做這罪惡的包包，要知道我又在減磅中啊！參照了幾個食譜，在一本很冷門的書創造麵包製作技術內找了兩款試做。一款添加忌廉和杏仁粉，只摺兩次，一次三摺，一次四摺；另一款食譜較簡單，但要摺三個三摺。

做丹麥包很費時，打好的麵團要低溫或室溫發酵一晚，然後再摺，每次都要等超過一小時麵團才鬆身，加上是酵母麵團，每次都漲得肥肥大大的充滿汽泡，要很費勁才能把它搟平。雖然如此，出來的成果是值得付出時間和汗水的。

食後感：兩款包都很鬆軟，牛油味香濃，添加忌廉和杏仁粉的尤其美味。

(食譜後補)

Tastebug粗葉茶菓

之前在tastebug 處看到她的中式茶菓，獨角仙也很迷這些民間小吃，喜歡吃固然是原因，但喜歡做才是最高興的事。每每做這些小吃總會一家大小圍著做，多數是節日前做來拜神等等，獨角仙最享受這種氣氛。想著和婆婆，妹妹一起做煎堆，做脆角或是搓湯圓，都值得懷念和享受的。一段時間沒有做這些東東，因為大家都長大，都不大喜歡吃太甜或吃太多，這一代小朋友亦不會喜歡吃，也多少懶去做。幸好這幾年認識了你們，讓我可以從你們中學習交流，尋回這些回憶和再次感受這些氣氛。

 

遠方的Tastebug寄來她婆婆寄給她的粗葉，其實我只提過一次，她就問我取地址要寄給我，真感謝她呢！還有桃形木模，雖然我很喜歡小三那個金錢模，看到後愛不釋手，想獨吞了它，還趁小三未來收貨做了一次茶果，但最後那桃模做出來的茶果我對它另眼相看呢。木模是我和小三的收藏品。

 

這次約了Anne 和同事Ada，還玩了小手作：織草鞋。我和Anne 研究了很久也織不出多小，還是Ada 看得通透，給她 三兩 下工夫便織好了。看溱喬穿了多Qutie !