南非這段時期正值春天，氣溫由9度至30度，並且十分乾燥，濕度只得十幾巴仙。我們四人由一個亞熱帶地方來到此處，最辛苦莫過於乾燥的氣候，每日我們都要塗很多護膚品，也常要清潔積鼻內的血塊。獨角仙有見及此已一早偷運了兩包中式湯料，預備煲點湯水滋潤一番，還帶了四個即食麵，初時還擔心給他們笑，慢慢就知這是寶來喇！午餐我們是怎樣也抽不出時候出去吃的，我這御用攝影機要兼做特約廚師，在人家得四個電爐頭、一個炸鍋、兩個汁煲、一個坑扒爐還要起幾千人餐的小廚房內施展渾身解數，硬要霸人一爐頭來煲湯。湯水如甘露般滋潤了大部份人，可是我們的帶頭大哥還是戰敗。我們工作的地方是洗碗部擺放trolleys的房間，氣溫約24-25度，雖然我們曾提出要求將空調調至21度，可是因洗碗機運作的熱氣令溫度升高，所以我們無計可施（This is Africa），大哥只好在那裡為朱古力調溫，調完溫就放在trolley待set，還未硬時我們就在那裡切割，切割完就帶到走廊（氣溫21度）處拆除。起碼我們幾位在覺得悶熱時可以在走廊和餅房（前冷凍房，氣溫約12度）透透氣，但大哥就單一地在「藕」，終於第三天就熬出病來囉。結果他硬頂到完工，我說回程時我不要坐他隔鄰。
辛苦你喇帶頭大哥!
Cut 朱古力要和時間鬥快，慢了朱古力set了就ｃｕｔ不到，會裂開哦！我們還要用盡每塊朱古力的位置，務求cut到最多數量。
雖然廚房小但走廊寬闊非常，很像屯門醫院呢！人們經過都投以驚奇眼光，很得意！
南北杏雪梨乾非洲豬湯
非洲木瓜豬骨,蓮子蒔實淮山湯
番茄薯仔洋蔥牛肉湯，前一天買了牛肉粒，雜菜，用了酒店贈送的紅酒醃好，預備做紅酒燴牛肉，可是格天早上回去已失蹤（This is Africa），一不做二不休，叫Okkie找了一大鍋牛肉，在他們的大雪房拿了最好的意大利番茄、薯仔、洋蔥，煮了一大鍋靚湯！他們的牛肉味真好！
非洲南瓜花豆豬肉粥
雜菌白酒忌廉香草意粉，蔬菜，香草平得驚人，大師見了一定很高興。
魚湯芫茜肉片生菜金邊粉，行了數轉才下定決心買的魚，雖然沒香港新鮮，亦不平宜，但很久沒吃過海產喇！煎好用來餚湯，很清甜呢！Johnny問我在哪裡買到大眼雞！？！！
燒雞豬骨濃湯丁麵
菠菜牛肉粒米粉，Daniel吃得很豪，是吧
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