溫暖人心

在前面的文章提過師友Johnny會義務開辦一些糕點班給有興趣但沒有能力的青少年去體驗做餅的樂趣。今天正有這機會，Johnny太太 Edith、香港烘焙會與社會福利處安排了首次這樣的活動，讓他們實習一個黑森林蛋糕。由朱古力蛋糕蛋底到忟餅，鏟朱古力碎都由他們一手一腳製作，從而培養他們對做餅的興趣和讓有志於烘焙行業發展的青少年能有機會接觸餅藝。對一些未做過餅的年輕人而言，這是很大挑戰，但在Johnny 的循循善誘下，每日位都能完成自己的作品，帶回家和家人一起品嚐。這次有幸參與，令我對這師友更加敬佩。