今天起床喉嚨像火燒般痛，看了醫生請了病假，乖乖留在家吃藥休息。想溜覽網友的部落又發覺可能是因台灣地震影響，有些部落連接不上，又沒做落液種，中種甚麼的，為有做這快靚正的Focaccia。
包粉 500g
餅粉 500g
乾酵母 15g
水 500g
鹽 10g
橄欖油 100g
牛奶 150g
鮮迷迭香適量
海鹽適量
蒜頭適量
洋蔥一個切碎
橄欖油適量
製法：
將水、酵母、麵粉、鹽、牛奶放攪拌機中以慢速攪兩分鐘，加橄欖油再攪至麵團延展薄膜，發酵30分鐘，分割、滾圓，再發30分鐘；做形於一平焗盤中。橄欖油、海鹽、鮮迷迭香、蒜頭切碎與碎洋蔥混合塗於麵團面，用一筷子戮上小洞。最後發酵30分鐘，放預熱焗爐焗約20分鐘。
食譜來自西川功晃
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