置地文華Amber

看過 Vanlily 關於置地文華Amber 的介紹，饞癮又發作，立即查看自己和大師的更表，度期訂檯也。因Amber於聖誕週（１２月２３日至１２月３０日）每日都供應半自助午餐，平時只供應週六、日。初期以為大師沒假便約了茵茵，答謝她送我的聖誕禮物，後來大師取得假期，於是便三人行。天最喜歡與人作對，昨天居然病了。但檯訂了，朋友、老公專程放假，病也要去呀！還被綠小姐 罵我死人頭，幸好食物沒給我失望。午餐包括頭盤或湯，大盤及甜品自助餐，盛惠＄３４８加一小賬，我常說要在酒店吃東西，午餐是最化算的。而且當大家試過晚上吃得過飽令整晚睡不着時，你就會體會寧願午餐吃飽點，晚餐可以走盞。

打頭陣送來的麵包籃已令我們驚喜，那兩片薄切黑麥麥包用牛油掃過烘焗得像薯片香脆，那混有銀魚柳的芝士醬也做得香濃。侍應們招呼令人很自然沒有拘謹的感覺，最怕一些餐廳連小朋友大聲點說話也干涉，也沒一般高級餐廳的白鴿眼。

接著就是來頭盤，我點的是蠔，很清爽有青瓜粒在面，但沒蠔味。茵茵的南瓜湯也很香滑，大師的龍蝦牛肉他他最惹味。

吃罷頭盤便上大盤，我點了羊架，很嫩滑，但我比較喜歡重點羊味。茵茵的海鱸魚柳普通，大師的頂級牛肉用了兩種方法烹調，下面一層是邊緣牛肉，用燒焗方法烹煮，面層牛肉是煎的，同樣惹味，充滿肉香而肉汁豐富。

吃完頭盤便到甜品自助餐，有三色朱古力噴泉，聖誕Panettone，聖誕布丁，Minced Meat Pie 等應節食品外，還有燒果子如：Madeleine，Carrot Cake，Brownies等等，也有派類如：檸檬撻，蘋果撻等，另外也有慕士，生果子等餅點，質素如我未吃Joel Robuchon前是很不錯的。