杏仁糊

恭喜發財，新年進步！吃了太多煎炸油器，喉嚨實有點乾，做這個杏仁糊，方便又滋潤，只須十五分鐘，吃了開年飯做來當甜品，一家大少都滋潤健康。

杏仁糊

材料   :

龍皇杏     120g

北杏       30 g

米         12g

冰糖       120g

水         1250m l

花奶       適量

製法   :

將杏仁和米一同洗淨，加500ml 水放入攪拌機攪成杏仁米漿，將餘下水和冰糖一起煮滾，加入已攪杏仁米漿，再滾起下花奶便成。如想滑一點可用格篩格去渣。