這包包鬆軟甘香，煮過的燕麥卜卜脆，連老媽也encore，是會長教我們做的。我問會長為什麼不把食譜post 出，他說：「我整個blog 也沒有食譜，無端端post 一個很怪。」於是我問准他，把這食譜post 出，好等大家分享。
燕 麥 包
材 料：
筋粉 600g
鮮酵母 20g
鹽 10g
糖 25g
暖 水 360g
橄 欖 油 40g
老麵100- 150g
燕 麥 160g
( 160g燕麥預先放入滾水內用中火，煮約30-35分鐘，間中攪拌幾下，煮至軟透，冷卻備用 )
做 法：
1. 將材料 （除了燕麥）用中速攪拌成幼滑的麵糰，約10分鐘，然後加入已煮軟冷卻的燕麥，攪拌均勻，發酵約30分鐘，排氣，再醒發30分鐘
2. 分割，滾圓，醒發約15分鐘
3. 搓成圓形，反轉放入灑粉筲箕內，最後發酵約30分鐘至2.5-3倍大
4. 焗爐溫度 180℃ ，焗約25分鐘
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